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青物御三家 魚と釣りと時々料理 養殖も天然も駄目らしいですよ。実際ブリなんて年中食べてるんですけどね^^； 季節に合った食材を食べなさい、みたいな先人の知恵的なものじゃないのかなって思ってます。 ナイス！ その他の回答（5件） id非公開 id非公開 さん 04/9/3 2317 私も旬が外れていると言う意見に1票。・ヒラマサの方がブリよりも脂がさっぱりしている ・(天然モノで比較した場合)ヒラマサの方がブリよりも見質がしっかりとしている。 と言われています。 ヒラマサの身質は透明で美しく"青背の貴公子"と呼ばれる事もあります。 カンパチは ヒラマサ 養殖 天然

ヒラスズキ入門 サラシを狙い打て ヒラスズキのポイントを見極めよう スズキ学名：Lateolabrax japonicus (Cuvier, 18)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。琉球列島を除く国内の内湾に多い。出世魚で、縁起がよく、江戸時代以来の高級魚のひとつ。昔は身近な水域でとれ、味がいいので人気が高かった。マルスズキが側線から尻ビレ前までの鱗の数が18～21 に対して、ヒラスズキは鱗の数が14～16 尾びれの切れ込み マルスズキは尾びれの切れ込みがV字型になっていて ヒラスズキの切れ込みは平たん 白身魚の種類 食品で利用され、食品売り場などで販売さ ヒラスズキ マルスズキ 違い